Mousse de dulce de leche

Ingredientes ( 4 porciones)

- 250 gr dulce de leche
- 250 cc crema de leche
- 3 claras
- almendras tostadas y/o masitas secas

Procedimiento

En un bol, batir la crema hasta punto firme ( pero no chantilly). En otro bol, incorporar el dulce de leche. Batir aparte las claras con una pizca de sal, hasta punto nieve. Mezclar todos los ingredientes, con movimientos envolventes, hasta lograr una textura homogénea. Repartir la mousse en 4 copas y enfriar durante 2 horas. Servir con masas secas y/o almendras picadas.