Creppes de queso blanco y membrillo

Ingredientes ( 8 porciones )

- 8 creppes pequeños
- 400 grs. queso crema
- 150 grs. azúcar impalpable
- 1 cdita ralladura de limón
- 100 grs. pasas de uvas sin semillas
- 1 copita cognac

Salsa

- 1 frasca jalea de membrillo
- 200 cc agua


Procedimiento

Remoje las pasas en cognac, bata el queso crema con el azúcar, perfume con limón e incorpore las pasas. Rellene los creppes y doble como pañuelitos, acomode en una fuente y salsee con la jalea de membrillo caliente disuelta en agua.