Pata de pollo rellena a la crema de mostaza

Ingredientes ( 6 porciones)

- 6 patas de pollo
-50 gr manteca
- 40 cc vino blanco
- 1 cebolla
- 1/2 caldito de pollo
- 100 gr mostaza
- 2 cditas hierbas frescas
- 200 cc crema de leche
- sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Deshuesar las patas de pollo y pincelar el interior con la mitad de la mostaza y la cebolla picada y salteada. Atar las patas con hilo de algodón. En una sartén con antiadherente, sellar las patas con la manteca derretida, agregar el vino y luego el caldo de pollo. Una vez cocinadas las patas de pollo agregar el resto de la mostaza y la crema, cocinar hasta que espese y luego condimentar con las hierbas frescas. Al servir, acompañar con arroz blanco.